В центре сюжета фильма "Операция «Эйхманн»" находится захватывающая история охоты на нацистского преступника Адольфа Эйхманна. После окончания Второй мировой войны он скрывается в Аргентине под чужим именем, пытаясь избежать наказания за свои злодеяния. Однако израильские агенты Моссада не оставляют попыток найти его и привлечь к ответственности....