В центре сюжета сериала "Джо против Кэрол" находится непримиримая борьба между эксцентричным заводчиком тигров по имени Джо Экзотиком и зоозащитницей Кэрол Баскин. Джо владеет частным зоопарком с дикими кошками в Оклахоме и готов пойти на все, чтобы сохранить свою деятельность, в то время как Кэрол настроена решительно прекратить его деятельность....