Французский шеф-повар, достигший вершин кулинарного искусства и обладающий безукоризненным чувством вкуса, решает кардинально изменить свою судьбу, отправившись в Японию. Его манит загадочный вкус Умами, тайна которого не дает ему покоя уже много лет. В поисках истины он обращается за помощью к старому другу, который стал признанным мастером...