Повар и писательница Сэмин Носрэт отправляется в увлекательное кулинарное путешествие по разным странам мира, чтобы изучить основные ингредиенты и приемы приготовления блюд. Она исследует прелести жира в Италии, изучает соль, соевый соус и мисо в Японии, погружается в мир кислотности продуктов в Мексике, а также дома в Калифорнии делится секретами...